Glosario Técnico Multimedia

Definición

Menú especial que los restaurantes deben ofrecer al público y en el que bajo un precio global están incluidos, normalmente, pan, vino y postre. Se confecciona libremente por las empresas, de acuerdo con las posibilidades del mercado de cada día. El cliente está obligado al pago íntegro del precio establecido, aun si renuncia a consumir alguno de los componentes de dicho menú. Es parecido al menú del día.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Restauración
• +Ofertas gastronómicas.